極限まで食材を使い切り、食品ロスを防ぐ
「luce cafe」 竹澤さんの取り組み
JR伊勢崎駅から県道68号を10分弱かけて東に進むと、左手に白い壁と木材で飾られた屋根が異国情緒を感じさせるお店が目に飛び込んでくる。居酒屋や住宅が多いこの地域で一際目を引くこのお店が「luce cafe」(ルーチェカフ
Read moreJR伊勢崎駅から県道68号を10分弱かけて東に進むと、左手に白い壁と木材で飾られた屋根が異国情緒を感じさせるお店が目に飛び込んでくる。居酒屋や住宅が多いこの地域で一際目を引くこのお店が「luce cafe」(ルーチェカフ
Read more